Los polifenoles son compuestos naturales que se encuentran en muchas plantas y tienen poderosas propiedades antioxidantes. Protegen a las plantas del daño causado por la radiación UV y los patógenos, pero también tienen una serie de impresionantes beneficios para la salud humana.
Uno de los polifenoles más conocidos es Resveratrol, que se encuentra principalmente en uvas, bayas y cacahuetes. El resveratrol es un tipo específico de polifenol que ha ganado reputación por sus propiedades antienvejecimiento, pero también tiene numerosas propiedades beneficiosas para la salud. Gracias a su capacidad para aumentar la actividad de las sirtuinas y reducir la inflamación, el resveratrol a menudo se considera un actor importante en la búsqueda de una vida más larga y saludable.
¿Qué son los polifenoles?
Los polifenoles forman un extenso grupo de más de 500 diferentes sustancias químicas que se encuentran naturalmente en las plantas. Polifenoles es un término colectivo para este grupo que también se conoce como sustancias bioactivas.
Los polifenoles ayudan a las plantas a protegerse contra factores ambientales dañinos. Así, los polifenoles protegen a la planta de la radiación UV perjudicial, ya que actúan como filtros solares naturales. Además, los polifenoles protegen a las plantas de plagas e insectos gracias a sus propiedades amargas y químicas y apoyan a las plantas en el manejo del estrés ambiental.
Los polifenoles se encuentran con frecuencia en alimentos como frutas, verduras, té, café, vino e incluso chocolate. Por lo tanto, consumes polifenoles cuando ingieres uno de estos productos y experimentas los posibles beneficios físicos y mentales.
Ventajas de los polifenoles
Las sustancias bioactivas tienen un efecto específico en el cuerpo humano, teniendo un efecto beneficioso para la salud del cuerpo humano. Estas sustancias tienen poderosas propiedades antioxidantes y ayudan a limitar el envejecimiento celular. Además, los polifenoles son potentes antioxidantes que pueden ayudar a neutralizar los radicales libres, reduciendo así el daño celular y las inflamaciones.
Un suplemento de polifenoles también puede ser utilizado en la prevención de enfermedades cardiovasculares, inflamaciones crónicas y enfermedades neurodegenerativas. Además, promueven la salud intestinal al estimular el crecimiento de bacterias beneficiosas en los intestinos. Algunos estudios sugieren que los polifenoles pueden ayudar en la pérdida de peso al aumentar el metabolismo y mejorar la quema de grasa, pero se necesitaría más investigación para confirmar estos hallazgos.
Polifenoles en alimentos
Los polifenoles en la alimentación se encuentran a menudo en alimentos cotidianos. Los alimentos que son ricos en polifenoles incluyen bayas, uvas, nueces, aceite de oliva, té y café. Estos alimentos cotidianos llenos de polifenoles tienen cada uno sus propios beneficios para la salud:
- Uvas: Las uvas contienen Resveratrol, este es un polifenol conocido por sus beneficios antienvejecimiento y cardiovasculares.
- Té verde: El té verde es rico en catequinas, un tipo de polifenol que ayuda a combatir el estrés oxidativo y puede contribuir al control del peso y a una mejor salud cardíaca.
- Otros tés y cafés: El té y el café son ricos en diferentes tipos de polifenoles, que tienen propiedades antiinflamatorias y antimicrobianas.
- Cacao: El cacao contiene flavonoides, que son polifenoles que contribuyen a una mejor circulación sanguínea, a la reducción de la presión arterial y a la protección de la piel contra el daño UV.
- Bayas : Las bayas contienen antocianinas, que son antioxidantes que reducen la inflamación y fortalecen el sistema inmunológico.
- Aceite de oliva: El aceite de oliva es rico en hidroxitirosol, que es un polifenol que ayuda a reducir la inflamación y promover un corazón saludable.
- Notas: Las nueces contienen ácido elágico, que es un polifenol que contribuye a combatir las inflamaciones crónicas y a la protección celular.
La relación entre Polifenoles y Resveratrol
Resveratrol es un tipo específico de polifenol que se encuentra principalmente en las cáscaras de uvas, bayas, cacahuetes, la planta Polygonum cuspidatum (conocida como Kuzu o Knotweed japonés), y en el vino tinto. Esta sustancia natural es conocida por sus fuertes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, lo que le permite desempeñar un papel importante en la protección de las células contra el daño y en la lucha contra la inflamación. Estas propiedades hacen que el Resveratrol sea un remedio a menudo elogiado para promover una buena salud y retrasar el proceso de envejecimiento.
